Temas principales en nutrici�n
Dieta deficiente con baja actividad f�sica se dice que son responsables de 300,000 muertes cada a�o. Algunos de los temas principales relacionados a la dieta los veremos.
Obesidad: Se estima que 33% de los Norteamericanos son obesos y que el 55% tienen sobrepeso. Obesidad es un factor de riesgo independiente para enfermedad cardiovascular y est� relacionada a embolia, diabetes, hipertensi�n, y ciertos tipos de c�ncer. Demasiada ingesta de comida, dieta alta en grasas, porciones de gran tama�o y ausencia de ejercicio contribuyen a la epidemia de la obesidad. De inter�s es el incremento en el nivel de obesidad entre ni�os y adolescentes en este pa�s. Familias donde los padres tienen modelos con conductas diet�ticas saludables son menos probable que tengan ni�os que sean obesos. Grupos que sabemos est�n particularmente en riesgo de obesidad son los Americanos nativos, las mujeres Afroamericanas, Hispanos y los isle�os del Pac�fico.
Dieta alta en grasas: Demasiadas grasas saturadas en la dieta, contribuyen a elevaci�n del colesterol y es un precursor del ataque cardiaco. Las grasas pueden venir en demasiada concentraci�n en productos animales, productos alimenticios fritos con grasas saturadas y porciones que son grandes. �Super tama�o� en la industria de la comida r�pida es un buen ejemplo de como el tama�o de la porci�n es sutilmente engrandecida.
Ingesta alta en az�cares: Mientras que las ingesta de grasas ha disminuido levemente en los EUA, el consumo global de calor�as ha aumentado. Es probable que individuos que �cuidan� sus calor�as, las reducen de los az�cares, sustituyendo productos con alta carga de calor�as.